料理甜甜圈「蔬食更美味週」鮮彩蔬菜捲
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羅珮琳醫師要教大家做出一道健康美味的蔬食料理，五種蔬菜搭配再一起，再加上特別調製的醬汁，看起來美味又好吃！
更多幸福美味的料理，敬請鎖定
YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)
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官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
高麗菜
半顆
紅蘿蔔
1條
蘆筍
9根
乾香菇
30g
茭白筍
3支
太白粉
適量
醬油
1.5大匙
味醂
1.5大匙
水
400cc
枸杞
20g
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1將高麗菜完整取下成片狀
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2將乾香菇泡水泡軟
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3將紅蘿蔔及茭白筍切成條狀
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4將紅蘿蔔、茭白筍、蘆筍、高麗菜及枸杞燙熟後取出泡冷水
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5將香菇撈出切成條狀
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6用香菇水加入太白粉勾芡
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7將醬油、味醂、香菇水(勾芡)一起倒入鍋中煮滾
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8取一壽司簾依序放上保鮮膜、高麗菜、紅蘿蔔、蘆筍、乾香菇及茭白筍捲起來瀝乾水分後，再切成段狀就可盛盤
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9最後再淋上醬汁，放上枸杞就完成了
