料理甜甜圈「蔬食更美味週」鮮彩蔬菜捲

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羅珮琳醫師要教大家做出一道健康美味的蔬食料理,五種蔬菜搭配再一起,再加上特別調製的醬汁,看起來美味又好吃!

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

高麗菜 半顆
紅蘿蔔 1條
蘆筍 9根
乾香菇 30g
茭白筍 3支
太白粉 適量
醬油 1.5大匙
味醂 1.5大匙
400cc
枸杞 20g
  • 1 將高麗菜完整取下成片狀
  • 2 將乾香菇泡水泡軟
  • 3 將紅蘿蔔及茭白筍切成條狀
  • 4 將紅蘿蔔、茭白筍、蘆筍、高麗菜及枸杞燙熟後取出泡冷水
  • 5 將香菇撈出切成條狀
  • 6 用香菇水加入太白粉勾芡
  • 7 將醬油、味醂、香菇水(勾芡)一起倒入鍋中煮滾
  • 8 取一壽司簾依序放上保鮮膜、高麗菜、紅蘿蔔、蘆筍、乾香菇及茭白筍捲起來瀝乾水分後,再切成段狀就可盛盤
  • 9 最後再淋上醬汁,放上枸杞就完成了
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2014/12/18 發表 7,356 瀏覽

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