金針菇肉捲
描述
金針菇每百克熱量只有41卡，卻有多種微量元素及大量的維生素B1及B2，對於肝臟系統疾病及腸胃潰瘍具相當療效，還含有豐富的賴氨酸和精氨酸，幫助促進兒童智力發育，因此又有「增智菇」美譽。
陽光好菇：http://bit.ly/1zEGqKc
頭好壯壯牛肉：http://bit.ly/12HIRAm
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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鍋內放一匙油，將牛肉捲放入鍋內煎。（開口處朝下煎就不容易散開）
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將牛肉捲煎上色後，加入醬料小火加蓋悶煮約3分鐘，盛盤灑上白芝麻即完成。
小撇步
金針菇相當好入菜，做八寶菜、煮湯都很合適。烹煮時，只要洗乾淨，根部地方能留愈多愈好。不過，還是要提醒，因為金針菇粗纖維多，大啖之餘別忘了多咀嚼，比較好消化。
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