金針菇肉捲 金針菇每百克熱量只有41卡,卻有多種微量元素及大量的維生素B1及B2,對於肝臟系統疾病及腸胃潰瘍具相當療效,還含有豐富的賴氨酸和精氨酸,幫助促進兒童智力發...

金針菇肉捲


小u
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金針菇每百克熱量只有41卡,卻有多種微量元素及大量的維生素B1及B2,對於肝臟系統疾病及腸胃潰瘍具相當療效,還含有豐富的賴氨酸和精氨酸,幫助促進兒童智力發育,因此又有「增智菇」美譽。

陽光好菇:http://bit.ly/1zEGqKc
頭好壯壯牛肉:http://bit.ly/12HIRAm

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1包
少許
少許
3大匙
2大匙
  • 1
    將金針菇清潔乾淨後,去除根部切齊,用牛肉片把金針菇捲起來(可在底部沾少許麵粉)。
  • 2
    鍋內放一匙油,將牛肉捲放入鍋內煎。(開口處朝下煎就不容易散開)
  • 3
    將牛肉捲煎上色後,加入醬料小火加蓋悶煮約3分鐘,盛盤灑上白芝麻即完成。
小撇步

金針菇相當好入菜,做八寶菜、煮湯都很合適。烹煮時,只要洗乾淨,根部地方能留愈多愈好。不過,還是要提醒,因為金針菇粗纖維多,大啖之餘別忘了多咀嚼,比較好消化。

陽光好菇:http://bit.ly/1zEGqKc
頭好壯壯牛肉:http://bit.ly/12HIRAm

2014/12/09 發表 7,920 瀏覽
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小u
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