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Ling
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柳橙小蛋糕

柳橙小蛋糕

描述

柳丁又稱柳橙,
將酸甜適中的柳橙汁、少許柳橙皮屑加入麵糊,
再滴入一小匙蜂蜜增添香氣,
烘烤出香甜鬆軟的無油小蛋糕,
再將它們翻轉,讓底部的糖煮柳橙片朝上,排成花朵造型,
覺得好陽光喔~ ^^

350 說讚 2 一起做

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
糖煮柳橙片

步驟

  • 將柳橙片、細砂糖、水用中火煮至湯汁濃稠;

    柳橙片、細砂糖、水用中火煮至湯汁濃稠;

  • 小烤盅內側刷少許油,輕撒一些麵粉,鋪入一片糖煮柳橙片備用;

    小烤盅內側刷少許油,輕撒一些麵粉,鋪入一片糖煮柳橙片備用;

  • 雞蛋、細砂糖、蜂蜜用電動打蛋器高速打發且蛋糊滴落不會立刻消失;

    雞蛋、細砂糖、蜂蜜用電動打蛋器高速打發且蛋糊滴落不會立刻消失;

  • 低筋麵粉篩入蛋糊,輕輕攪拌,加入柳橙汁、柳橙皮屑拌勻;

  • 倒入烤盅8分滿,放入預熱好180度c的烤箱,烤約15分鐘

小撇步

ps:烤盅容量:約110cc

Ling的FB: https://www.facebook.com/lingcooktime?ref=hl

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