柳橙小蛋糕
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柳丁又稱柳橙，
將酸甜適中的柳橙汁、少許柳橙皮屑加入麵糊，
再滴入一小匙蜂蜜增添香氣，
烘烤出香甜鬆軟的無油小蛋糕，
再將它們翻轉，讓底部的糖煮柳橙片朝上，排成花朵造型，
覺得好陽光喔~ ^^
份量
8
人份
時間
30
分鐘
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1將柳橙片、細砂糖、水用中火煮至湯汁濃稠； -
2小烤盅內側刷少許油，輕撒一些麵粉，鋪入一片糖煮柳橙片備用；
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3雞蛋、細砂糖、蜂蜜用電動打蛋器高速打發且蛋糊滴落不會立刻消失；
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4低筋麵粉篩入蛋糊，輕輕攪拌，加入柳橙汁、柳橙皮屑拌勻；
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5倒入烤盅8分滿，放入預熱好180度c的烤箱，烤約15分鐘
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