太好吃蘿蔔粉絲餡餅【烹大師時食饗宴】
描述
運用白蘿蔔甘美滋味, 加入冬粉絲、香菇、少許絞肉, 以烹大師昆布風味粉做調味, 讓這道滿滿餡料的餡餅,好吃到連老外都稱讚哦! 蘿蔔肉嫩味美、粉絲柔和滑順口感加上畫龍點睛的昆布風味粉調理之妙~比餐廳做的還美味,快來看如何做. 健康營養食譜. 給冷冷的天, 吃個餡餅,來份溫暖 !
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
份量
3
人份
食材
步驟
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白蘿蔔加入少許鹽拌勻靜置10分鐘, 用水沖洗掉鹽分
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入絞肉
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入處理好白蘿蔔拌炒
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入調味料:烹大師昆布風味粉
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至熟湯汁收乾, 試味.依口味調整鹹度.
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加入泡軟冬粉絲翻炒均勻
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餡餅皮做法: 將中筋麵粉過篩, 入滾水拌ㄧ拌, 再注入冷水攪拌.(依麵粉吸水性, 少量調整水量)
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拌成團,靜置室溫1h鬆弛
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取出切成數小個麵團(約7個)
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桿成扁圓形至喜歡厚薄度
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中間放入內餡
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沿順時針方向慢慢往內收口收好, 置工作台上微微壓ㄧ下收口處
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平底鍋中加入油中小火加熱, 煎至兩面金黃色
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搭配喜歡醬料或單吃都美味~好豐富的餡餅
小撇步
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