果醬甜甜圈馬芬♥光泉鮮乳
天氣一冷就想吃甜甜圈:P
以甜甜圈麵糰的概念做成馬芬，
不需要油炸也能吃的超滿足^O^
光泉鮮乳100%無添加！
每天2杯鮮乳，就能攝取所需鈣質和營養。
以鮮奶加入甜點中，能增加風味更能讓
發育中的兒子隨時補充成長中所需的鈣質^_^
食材
副料
細砂糖
25克
奶油(融化)
25克
肉桂粉
適量
酵母水
酵母
4克
溫水
30毫升
麵糰
中筋麵粉
170克
蛋
1顆
細砂糖
35克
鹽
少許
光泉鮮乳
90毫升
檸檬皮
1顆
無鹽奶油(融化)
50克
果醬
6小匙
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![[酵母水]先拌勻、靜置到出泡泡，加入過篩麵粉中、再加入糖、鹽、蛋](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 酵母水先拌勻、靜置到出泡泡，加入過篩麵粉中、再加入糖、鹽、蛋 -
2 光泉鮮奶加入後快速攪拌到沒有顆粒
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3 加入檸檬皮(或柳橙皮的精油香氣加入烘培中都超讚，除了解膩也能增進風味。)，和融化的奶油拌勻成麵糊。
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4 六個連烤馬芬模先刷一層油後加入一半的麵糊、放果醬(喜歡的就好，我放自製洛神果醬)，再加另一半麵糊。預熱190度後烤約18分鐘。
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5 待稍降溫後取出，表層刷融化的奶油，裹上肉桂糖。
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6 烤模刷一層油烘烤，烤起來外層有些酥脆、裡層柔軟~~ 一點小技巧用極少油吃起來就有油炸甜甜圈的fu~~
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7 這種天氣~溫熱吃更讚^^
![[酵母水]先拌勻、靜置到出泡泡，加入過篩麵粉中、再加入糖、鹽、蛋](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/414198/large_cd0daebe957a1a9c.jpg)
小撇步
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