果醬甜甜圈馬芬♥光泉鮮乳

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天氣一冷就想吃甜甜圈:P
以甜甜圈麵糰的概念做成馬芬,
不需要油炸也能吃的超滿足^O^
光泉鮮乳100%無添加!
每天2杯鮮乳,就能攝取所需鈣質和營養。
以鮮奶加入甜點中,能增加風味更能讓
發育中的兒子隨時補充成長中所需的鈣質^_^

食材

副料
細砂糖 25克
奶油(融化) 25克
肉桂粉 適量
酵母水
酵母 4克
溫水 30毫升
麵糰
中筋麵粉 170克
1顆
細砂糖 35克
少許
光泉鮮乳 90毫升
檸檬皮 1顆
無鹽奶油(融化) 50克
果醬 6小匙
  • 1 酵母水先拌勻、靜置到出泡泡,加入過篩麵粉中、再加入糖、鹽、蛋
  • 2 光泉鮮奶加入後快速攪拌到沒有顆粒
  • 3 加入檸檬皮(或柳橙皮的精油香氣加入烘培中都超讚,除了解膩也能增進風味。),和融化的奶油拌勻成麵糊。
  • 4 六個連烤馬芬模先刷一層油後加入一半的麵糊、放果醬(喜歡的就好,我放自製洛神果醬),再加另一半麵糊。預熱190度後烤約18分鐘。
  • 5 待稍降溫後取出,表層刷融化的奶油,裹上肉桂糖。
  • 6 烤模刷一層油烘烤,烤起來外層有些酥脆、裡層柔軟~~ 一點小技巧用極少油吃起來就有油炸甜甜圈的fu~~
  • 7 這種天氣~溫熱吃更讚^^
贊助

小撇步

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2014/12/06 發表 4,956 瀏覽

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