"洪修料理食宴室"三杯雞
冬天了~~~~
吃雞肉啦~~~~
自創式三杯~~
很好吃
有些對麻油過敏的人用一般食用油爆香就可以了。
食材
雞翅或雞肉塊
10份
蔥
適量
蒜
3顆
薑
30克切薄片
醬油
適量
醋
適量
米酒
適量
黑糖
適量
油或麻油
適量
-
1 雞肉先跟醬油一起泡著，5~10分鐘
-
2 蔥切段，蒜跟薑爆香。
-
3 雞肉跟醬油放入
-
4 等有開始熱的感覺，放醋一點點就好(10~20C.C.)
-
5 到醬油開始冒泡，加入黑糖。
-
6 最後倒入適量之米酒，慢慢收汁。
-
7 完成。 -
8
小撇步
加入的順序要對!
討論共 0 則