家常版拌飯 비빔밥
描述
在家自己做之後才發現，除了準備小菜有點麻煩之外，這真是一道適合懶人煮婦的料理。因為一口氣可以吃到四種蔬菜、有蛋有肉，而且準備的過程幾乎沒有油煙，只需要稍微的炒一下配料，或是川燙青菜就好，也不用再準備多餘的配菜，還可以當作一道便當料理呢。
韓國嬌妻日記
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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備料。
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牛絞肉加入醃料。煮婦家剛好沒有，所以用牛肉丁取代。
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拌勻後靜置半小時。
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鍋內放入少許油，放入櫛瓜絲拌炒。
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稍微炒軟後加入少許鹽巴調味即可。
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鍋內加入少許油和胡蘿蔔絲，稍微的拌炒後加入少許鹽巴。
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起一鍋滾水，加入少許鹽，川燙菠菜三十秒。
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將菠菜和調味料拌勻。
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將黃豆芽放入滾水中。
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蓋上鍋蓋轉中火滾三分鐘。
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接著用冷水沖涼，徹底瀝乾水分。加入少許鹽巴和麻油拌勻。
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以中大火拌炒醃好的牛肉。
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炒熟後盛起備用。
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攪拌均勻後備用。
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盛一碗熱騰騰的白飯。接著將蔬菜擺放整齊，櫛瓜絲和胡蘿蔔絲要擺同一個方向。相同色系的蔬菜盡量錯開位置。
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醬料另外用一個小碟子盛裝。
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中間再放上一顆蛋黃就很漂亮囉。煮婦不敢吃生蛋，所以我的是版本是一顆太陽蛋。
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吃之前再盡情地用力攪拌就完成囉。
小撇步
沒有매실청也沒有關係，煮婦用黑醋（一種酸酸甜甜的果醋）取代，味道一樣很棒喔。我們家的辣醬口味偏辣，吃起來真的很過癮。這樣的份量大概是兩碗公。另一半直說太好吃了，還想要再多吃一碗呢。
