麻油雞飯 [飛利浦萬用鍋]

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帶著小玉米去好友早餐店筧食去,
趁空檔時間看個早報好了..
怎麼愈看愈冷?!
這兩天溫度像溜滑梯一樣直線下降~~
這種時候~就要來煮個麻油雞飯,
讓一家子口暖心暖身體暖!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

萬用鍋型號 HD2175
GREEN&SAFE去骨雞腿 1隻
台灣本地台粳九號米 2杯
台灣本地杏包菇 3根
麻油 1大匙
薑片 6-10片
米酒 1杯
1杯
  • 1 GREEN & SAFE放山古早雞以低密度放養於山坡地區, 肉質結實甜美不油膩,非飼料雞的鬆軟肉質可比擬!
  • 2 雞肉切塊,杏包菇切滾刀狀,白米洗2次水備用..
  • 3 冷鍋放入麻油及薑片開小火煸香..
  • 4 轉中火放入雞肉,杏包菇拌炒至雞皮金黃再倒入白米,米酒,水拌勻..
  • 5 將作法4倒入萬用鍋內鍋,蓋上上蓋~
  • 6 將限壓閥轉到密封位置,在操作面板找到功能選擇按鍵按一下即為米飯模式(14分鐘),接著久按烹調/省電按鍵3秒.. 萬用鍋就開始動作了~ 當加熱到起壓時,上蓋上的一個小洞(浮子閥)就會被鎖起來,此時上蓋是打不開的(安全裝置)..
  • 7 烹煮完畢,按保溫/取消按鍵,待浮子閥下降再打開上蓋,麻油雞香氣撲鼻而來~好香呀! 比起電鍋的秏時,偶爾還會米心不熟!! 萬用鍋讓我不僅省時,省電更省錢~~ (若是想馬上享用,也可將上蓋的限壓閥像用開瓶裝汽水一樣,慢慢地轉到排氣的位置) (請務必離浮子閥遠一點,因為水蒸氣會從洞口噴出)
贊助

小撇步

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2014/12/05 發表 5,511 瀏覽

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