訴心意杏仁奶油餅乾♥

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不敢說出口的.就讓餅乾代替你說吧~~
這個杏仁餅乾甜味不高.烘烤後散發的奶油與杏仁香味好香啊~

烹調時間60分鐘

食材

1.5個
三箭英文字母數字模 1組
A
無鹽奶油 120g
細砂糖 100g
1/4小匙
B
低筋麵粉 120g
杏仁粉 120g
  • 1 先在模型上擺好你要說的話(注意左右相反上下不變)
  • 2 A用打蛋器打至蓬鬆.顏色泛白(奶油要室溫軟化)
  • 3 分2次加入蛋液(每次加入都要攪拌均勻)
  • 4 分2次加入篩過的B.用刮刀以切拌跟按壓的方式讓粉類混合均勻(不要過度攪拌)
  • 5 將粉團全部放入保鮮膜內.整成長方形冷藏1小時
  • 6 取出粉團擀成厚度0.5公分.壓模.蓋上英文字模(不要太用力.我就太用力了反而不清楚)每次壓模模型都要沾麵粉防沾黏
  • 7 烤箱預熱175度C烘烤約20分鐘(記得調頭一次讓餅乾上色均勻)
  • 8 烤好的餅乾完全放涼要立刻收入密封盒以免返潮(若有返潮狀況.在入烤箱烤5分鐘即可回復香酥口感)
  • 9 壓模杏仁餅乾大集合~~
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小撇步

三箭英文字母數字模哪裡買(非廣告)
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添加無鹽奶油類的餅乾放至隔天之後再食用.奶油會更滲入餅乾中.吃起來美味加倍喔~

2014/12/06 發表 6,726 瀏覽

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