簡易家常菜～“胡椒蝦”
描述
是一道大火快炒、一氣呵成的料理～就是最開始處理蝦子的時候麻煩一點 ：）
S's 上菜了！！！
份量
3
人份
步驟
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1.用剪刀將蝦頭尖尖的部分、觸鬚和腳剪掉，（重點）蝦背殼和肉剪開1/3深度順便清除腸泥 2.用醃料（米酒、白胡椒、鹽）閹30分鐘到一小時 3.青蔥、大蒜、辣椒切末備用
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4.熱油鍋，爆香大蒜和辣椒 5.將蝦子下油鍋大火炒 6.在蝦子快要全熟左右下青蔥、胡椒、鹽，再繼續大火拌炒30秒，下一匙米酒收水馬上起鍋
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上菜了！！
小撇步
原文出處_三個俏皮匠http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/398750929
賴小貞
Cora
Nicole Xu
泥可
