韓式牛肉豆芽飯 쇠고기콩나물밥
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最近煮婦真的很偷懶，每天都想用懶人電鍋料理蒙混過關。
除了之前挑戰過的火腿菜飯、南瓜菇菇炊飯和整個番茄飯，今天要來分享的是韓式的牛肉豆芽飯。這道的味道比較清淡，但是一樣營養又美味噢。好吃的關鍵在於那一碗小小的醬汁。
韓國嬌妻日記
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
米
一杯
牛肉丁
100克
黃豆芽
一把
拌飯醬汁
白芝麻
少許
醬油
四匙
麻油
一匙
糖
一小匙
蒜泥
半匙
辣椒粉
半匙
蔥末
少許
牛肉醃料
糖
半匙
醬油
一匙
胡椒粉
少許
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1準備的材料：米一杯、牛肉丁100克、黃豆芽一把。 牛肉的醃料：糖半匙、醬油一匙、胡椒粉少許。 拌飯醬汁：醬油四匙、麻油一匙、糖一小匙、蒜泥半匙、辣椒粉半匙、蔥末少許、白芝麻少許。 -
2先將牛肉丁和醬油、糖、胡椒粉一起醃製半小時。
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3接著調製拌飯的醬汁。煮婦不敢吃蔥所以偷偷省略沒有放蔥。
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4接著用中火快速地拌炒醃製好的牛肉，不用放油喔。
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5大約炒至八分熟就可以了。
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6加入洗乾淨的白米拌炒一分鐘。
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7接著就可以移入電鍋。
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8水量正常，一杯米加一杯水。
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9接著在上面鋪滿洗乾淨的黃豆芽。
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10按下煮飯鍵。
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11跳起來後悶個五分鐘再打開。
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12均勻攪拌後就完成了。
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13燈燈！韓式牛肉豆芽飯。單吃味道是比較清淡的，只有淡淡的鹹味。
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14吃的時候在飯上淋上一小匙的醬汁就可以囉，攪拌後就有濃濃的麻油香和蒜味。
小撇步
只要在前一晩先醃好肉、洗米、調好醬汁，也很適合當作簡單的早餐來享用。
另外，懶人電鍋系列都建議現煮現吃，保溫到隔夜的飯不僅不新鮮，聞起來不知怎麼地都有一股狗飼料的味道，洗電鍋的時候都覺得很痛苦阿。