韓式牛肉豆芽飯 쇠고기콩나물밥

列印

360

最近煮婦真的很偷懶，每天都想用懶人電鍋料理蒙混過關。

除了之前挑戰過的火腿菜飯、南瓜菇菇炊飯和整個番茄飯，今天要來分享的是韓式的牛肉豆芽飯。這道的味道比較清淡，但是一樣營養又美味噢。好吃的關鍵在於那一碗小小的醬汁。

份量2人份烹調時間30分鐘

米一杯

牛肉丁 100克

黃豆芽一把

拌飯醬汁

白芝麻少許

醬油四匙

麻油一匙

糖一小匙

蒜泥半匙

辣椒粉半匙

蔥末少許

牛肉醃料

糖半匙

醬油一匙

胡椒粉少許

1 準備的材料：米一杯、牛肉丁100克、黃豆芽一把。牛肉的醃料：糖半匙、醬油一匙、胡椒粉少許。拌飯醬汁：醬油四匙、麻油一匙、糖一小匙、蒜泥半匙、辣椒粉半匙、蔥末少許、白芝麻少許。
2 先將牛肉丁和醬油、糖、胡椒粉一起醃製半小時。
3 接著調製拌飯的醬汁。煮婦不敢吃蔥所以偷偷省略沒有放蔥。
4 接著用中火快速地拌炒醃製好的牛肉，不用放油喔。
5 大約炒至八分熟就可以了。
6 加入洗乾淨的白米拌炒一分鐘。
7 接著就可以移入電鍋。
8 水量正常，一杯米加一杯水。
9 接著在上面鋪滿洗乾淨的黃豆芽。
10 按下煮飯鍵。
11 跳起來後悶個五分鐘再打開。
12 均勻攪拌後就完成了。
13 燈燈！韓式牛肉豆芽飯。單吃味道是比較清淡的，只有淡淡的鹹味。
14 吃的時候在飯上淋上一小匙的醬汁就可以囉，攪拌後就有濃濃的麻油香和蒜味。