巧克力戚風蛋糕【電鍋版】
描述
偷吃一小角~軟綿綿的^o^
步驟
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1.把四顆蛋，蛋白、蛋黃分開打入碗中，蛋白放入冰箱冷藏
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2.蛋黃鍋加入油打均勻，加入醋或檸檬汁拌勻再加入過篩的麵粉，再加入你要的口味粉(例如巧克力你就加可可粉或巧克力粉)拌勻
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3.蛋白鍋用打蛋器打製泡泡狀接續加入糖少量少量的加拌勻，每加一次拌一次，一直到硬性發泡為止。
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4.取3分之1的步驟三加到蛋黃鍋拌勻，整鍋倒入剩下3分之2的蛋白鍋，以切半方式拌勻。
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5.倒入烤模中，模具輕敲幾下，放入電鍋蒸(留一點縫隙)，外鍋3杯水(大約30~35分)。
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完成~~ 倒扣放涼~~
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脫模即可。
小撇步
PS.麵糊放入電鍋之前，電鍋要先加熱有蒸氣才行放入。
