泡菜蘆筍炒飯

何光陽
18 食譜 9 粉絲

韓式料理台灣風,蔬食口味又一味
隔夜飯拌勻雞蛋,下鍋炒散再下料。
蘆筍清香泡菜味,芝麻點綴好料理。

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

一顆
80g
20cc
  • 三碗隔夜白飯打上一顆雞蛋

    三碗隔夜白飯打上一顆雞蛋

  • 將蛋在冷飯上拌勻

    將蛋在冷飯上拌勻

  • 蘆筍洗淨切丁片備用

    蘆筍洗淨切丁片備用

  • 泡菜切絲備用

    泡菜切絲備用

  • 起油鍋

    起油鍋

  • 倒入拌好雞蛋的冷飯

    倒入拌好雞蛋的冷飯

  • 翻炒乾且飯粒分離

    翻炒乾且飯粒分離

  • 倒入蘆筍

    倒入蘆筍

  • 拌炒出蘆筍清香

    拌炒出蘆筍清香

  • 加入泡菜翻炒

    加入泡菜翻炒

  • 倒入泡菜汁拌炒

    倒入泡菜汁拌炒

  • 起鍋灑上黑芝麻即可

    起鍋灑上黑芝麻即可

小撇步

味道濃淡,取決於泡菜汁的多寡,亦可加少許鹽。

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何光陽
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