泡菜蘆筍炒飯

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韓式料理台灣風,蔬食口味又一味
隔夜飯拌勻雞蛋,下鍋炒散再下料。
蘆筍清香泡菜味,芝麻點綴好料理。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

隔夜白飯 3碗
雞蛋 一顆
韓國泡菜 100g
蘆筍 80g
泡菜汁 20cc
  • 1 三碗隔夜白飯打上一顆雞蛋
  • 2 將蛋在冷飯上拌勻
  • 3 蘆筍洗淨切丁片備用
  • 4 泡菜切絲備用
  • 5 起油鍋
  • 6 倒入拌好雞蛋的冷飯
  • 7 翻炒乾且飯粒分離
  • 8 倒入蘆筍
  • 9 拌炒出蘆筍清香
  • 10 加入泡菜翻炒
  • 11 倒入泡菜汁拌炒
  • 12 起鍋灑上黑芝麻即可
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小撇步

味道濃淡,取決於泡菜汁的多寡,亦可加少許鹽。

2014/12/06 發表 1,843 瀏覽

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