雪寶日式大根火鍋之『烹大師時食饗宴』

廖尹嬋
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描述

冰雪奇緣裡可愛的雪寶,
一直是小妞們的最愛,
這幾天趁著空檔,
在冷冷的冬天裡,
做了日本最流行的 『 大根火鍋 』,
又討喜,又健康美味,
重點是白蘿菠是公公種的,
剛拔下來,就可以馬上料理,新鮮的很!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

昆布湯底
裝飾
調味料
食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 準備一小片的乾海帶(昆布),加水200cc,煮昆布湯備用

    準備一小片的乾海帶(昆布),加水200cc,煮昆布湯備用

  • 白菜洗淨後瀝乾後,擺上豬五花肉片2片

    白菜洗淨後瀝乾後,擺上豬五花肉片2片

  • 三片白菜葉中間放兩層肉,約五公分,切小塊

    三片白菜葉中間放兩層肉,約五公分,切小塊

  • 把切好的白菜肉片擺入小火鍋內

    把切好的白菜肉片擺入小火鍋內

  • 菜頭磨成泥備用

    菜頭磨成泥備用

  • 菜頭泥放在濾網後,用手把水分壓出

    菜頭泥放在濾網後,用手把水分壓出

  • 乾菜頭泥捏成五個小團,準備海苔、紅蘿菠片、起司備用

    乾菜頭泥捏成五個小團,準備海苔、紅蘿菠片、起司備用

  • 雪寶組裝完成;
海苔(眉毛、墨鏡、嘴巴、鈕扣);
起司(牙齒);
紅蘿菠(鼻子);
昆布(頭髮、手)

    雪寶組裝完成; 海苔(眉毛、墨鏡、嘴巴、鈕扣); 起司(牙齒); 紅蘿菠(鼻子); 昆布(頭髮、手)

  • 把雪寶放至火鍋、煮好的昆布湯加上一小匙的烹大師干貝粉,再把湯底放入火鍋中

    把雪寶放至火鍋、煮好的昆布湯加上一小匙的烹大師干貝粉,再把湯底放入火鍋中

  • 火鍋先用大火煮沸,再小火上蓋煮滾

    火鍋先用大火煮沸,再小火上蓋煮滾

  • 煮滾後即可享用了

    煮滾後即可享用了

小撇步

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