雪寶日式大根火鍋之『烹大師時食饗宴』


廖尹嬋
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冰雪奇緣裡可愛的雪寶,
一直是小妞們的最愛,
這幾天趁著空檔,
在冷冷的冬天裡,
做了日本最流行的 『 大根火鍋 』,
又討喜,又健康美味,
重點是白蘿菠是公公種的,
剛拔下來,就可以馬上料理,新鮮的很!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
昆布湯底
5公分
200cc
裝飾
適量
適量
適量
適量
調味料
食材
1根
8-10片
1根
  • 1
    備料
  • 2
    準備一小片的乾海帶(昆布),加水200cc,煮昆布湯備用
  • 3
    白菜洗淨後瀝乾後,擺上豬五花肉片2片
  • 4
    三片白菜葉中間放兩層肉,約五公分,切小塊
  • 5
    把切好的白菜肉片擺入小火鍋內
  • 6
    菜頭磨成泥備用
  • 7
    菜頭泥放在濾網後,用手把水分壓出
  • 8
    乾菜頭泥捏成五個小團,準備海苔、紅蘿菠片、起司備用
  • 9
    雪寶組裝完成; 海苔(眉毛、墨鏡、嘴巴、鈕扣); 起司(牙齒); 紅蘿菠(鼻子); 昆布(頭髮、手)
  • 10
    把雪寶放至火鍋、煮好的昆布湯加上一小匙的烹大師干貝粉,再把湯底放入火鍋中
  • 11
    火鍋先用大火煮沸,再小火上蓋煮滾
  • 12
    煮滾後即可享用了
小撇步

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2014/12/02 發表 3,541 瀏覽
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