Mimi♥焗烤起司淡菜【懶人料理】
焗烤是料理淡菜最簡單的方式，只要填好香濃起司，放進烤箱15分鐘，就可以吃到滿滿的海味！
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食材
淡菜
800g
鹽
少許
黑胡椒
少許
莫扎瑞拉起司
200g
蔥
1根
香菜
2束
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1紐西蘭進口的新鮮冷藏淡菜，包裝中還帶著海水，取出後將表面的泥土海草洗刷乾淨。 -
2將淡菜剖開，撒鹽及黑胡椒，再用莫扎瑞拉起司填滿。
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3烤箱預熱180度，烤15分鐘取出，撒上蔥末及香菜末即可上桌！
小撇步
莫扎瑞拉起士(Mozzarella cheese)是一種含水量較高的淡起司，市面上有賣條狀及絲狀，用絲狀的做沙拉及焗烤很方便。
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