♥i fun心料理♥杏仁可可豆餅乾
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DIY做手工餅乾真的一點都不難喔：）
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
180g
90g
少許
40g
280g
80g
30g
30g
30g
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1杏仁餅乾材料: 材料依序1+2+3+4 +材料a拌勻備用. -
2巧克力餅乾材料: 材料依序1+2+3+4+5+ 材料b拌勻備用.
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32種餅乾材料分別壓平至厚度約1cm, 進冰箱冷藏半小時(可塑形即可). 再將2種餅乾材料上下疉放貼緊在一起, 再放冰箱冷藏一夜後取出稍微回溫.
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4取邊長 5-6cm 切片, 放在烤盤紙上鬆弛20-30分鐘. 烤箱預爐上火180/下火150度, 烘烤約20-25分鐘. (烤箱單一溫度: 可調至165度C烤烘約25分鐘)
小撇步
杏仁粉不必過篩, 其餘粉類皆須過篩.
無杏仁粉可直接以低筋麵粉取代.
冷藏鬆弛4小時以上再烘烤風味更佳.
烘烤時間須依烘烤餅乾數量做調整, 建議第一次烘烤時, 可待餅乾稍微上色後再調降溫度約20度烤至熟.
參考其它餅乾做法:
什穀雜糧堅果小圓餅http://icook.tw/recipes/78923
黑糖堅果南瓜籽燕麥餅乾
http://icook.tw/recipes/72537
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