清蒸白玉芙蓉【烹大師時食饗宴】

Ringo
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描述

白蘿蔔清甜爽口,用於清蒸上,不需多餘調味最能吃出蘿蔔原汁原味,再搭配烹大師(干貝風味)更加引誘出清甜Ⓡ

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

半條
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 備好材料Ⓡ

    備好材料Ⓡ

  • 將白蘿蔔切片成0.2~0.3公分左右Ⓡ

    將白蘿蔔切片成0.2~0.3公分左右Ⓡ

  • 再將已切片的蘿蔔相疊環繞圍成一個圓Ⓡ

    再將已切片的蘿蔔相疊環繞圍成一個圓Ⓡ

  • 中間再放一朵已雕刻完成的白蘿蔔花朵,如沒有花朵,再用蘿蔔片疊第二層,把中間的空隙填補起來即可Ⓡ

    中間再放一朵已雕刻完成的白蘿蔔花朵,如沒有花朵,再用蘿蔔片疊第二層,把中間的空隙填補起來即可Ⓡ

  • 入蒸籠大火滾後,轉中小火,蒸20~25分。白蘿蔔由白色蒸之後,轉為透明色即為已熟Ⓡ

    入蒸籠大火滾後,轉中小火,蒸20~25分。白蘿蔔由白色蒸之後,轉為透明色即為已熟Ⓡ

  • 再把蒸出來的湯汁倒入鍋中,再另外加半碗水,等水滾之後將火腿、吻仔魚倒入,滾1分鐘,再勾芡、加一咪咪烹大師(干貝風味)灑點香油即可Ⓡ

    再把蒸出來的湯汁倒入鍋中,再另外加半碗水,等水滾之後將火腿、吻仔魚倒入,滾1分鐘,再勾芡、加一咪咪烹大師(干貝風味)灑點香油即可Ⓡ

  • 把已經調味好的湯汁,再淋上於蒸好的蘿蔔上,最後再灑上芹菜末即完成Ⓡ

    把已經調味好的湯汁,再淋上於蒸好的蘿蔔上,最後再灑上芹菜末即完成Ⓡ

小撇步

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto

更多弁当料理盡在:5i1幸福料理
https://www.facebook.com/pages/5i1-%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E6%96%99%E7%90%86/584167008373065

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