三菇一鮮羹[烹大師時食饗宴]

ching
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秋天是吃白蘿蔔的好季節,面對新鮮食材,要用新鮮的吃法,才能完全嘗到美味,利用白蘿蔔切成細絲,搭配新鮮菇類和烹大師干貝風味素,簡單加熱,就能讓美味輕鬆上桌,你準備好嗎?幫家人上菜吧。

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

主食材
1/2根
1大朵
1大把
3朵
2根
1瓣
副食材
1匙
1/2碗
調味料
  • 將蒜頭去膜拍裂,切成碎塊,在鍋內(ching這一次使用陶瓷鍋)放入1/2碗和處理好的蒜頭末。

    將蒜頭去膜拍裂,切成碎塊,在鍋內(ching這一次使用陶瓷鍋)放入1/2碗和處理好的蒜頭末。

  • 將三種菇類洗淨,黑木耳切成長絲狀;香菇切成片狀;金針菇切段放入鍋內。

    將三種菇類洗淨,黑木耳切成長絲狀;香菇切成片狀;金針菇切段放入鍋內。

  • 將白蘿蔔削去老皮切成細絲放入鍋內。(白蘿蔔切成細絲後就很容易熟透,讓這道菜可以快速上桌。)

    將白蘿蔔削去老皮切成細絲放入鍋內。(白蘿蔔切成細絲後就很容易熟透,讓這道菜可以快速上桌。)

  • 加入1匙的烹大師干貝風味素。

    加入1匙的烹大師干貝風味素。

  • 加入1匙的鹽巴調味。

    加入1匙的鹽巴調味。

  • 加入1匙的橄欖油。
蓋上鍋蓋打開火源,以大火快煮的方式煮約五分鐘即可掀開鍋蓋。

    加入1匙的橄欖油。 蓋上鍋蓋打開火源,以大火快煮的方式煮約五分鐘即可掀開鍋蓋。

  • 樹薯粉調少許的水,邊攪拌食材,邊把樹薯粉水倒入勾,待煮的食材再滾開湯汁即可熄火。

    樹薯粉調少許的水,邊攪拌食材,邊把樹薯粉水倒入勾,待煮的食材再滾開湯汁即可熄火。

  • 將蔥去外膜後切成蔥花,灑在烹調好的菜色上。

    將蔥去外膜後切成蔥花,灑在烹調好的菜色上。

  • 美食完成,趕快呼朋引伴一起嘗鮮吧~

    美食完成,趕快呼朋引伴一起嘗鮮吧~

小撇步

1.快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto
2. 其它食譜也歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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