三菇一鮮羹[烹大師時食饗宴]

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秋天是吃白蘿蔔的好季節,面對新鮮食材,要用新鮮的吃法,才能完全嘗到美味,利用白蘿蔔切成細絲,搭配新鮮菇類和烹大師干貝風味素,簡單加熱,就能讓美味輕鬆上桌,你準備好嗎?幫家人上菜吧。

食材 (4 人份 10 分鐘

主食材
白蘿蔔 1/2根
黑木耳 1大朵
金針菇 1大把
香菇 3朵
2根
蒜頭 1瓣
副食材
橄欖油 1匙
1/2碗
調味料
烹大師干貝風味素 1匙
少許
樹薯粉 少許
  • 1 將蒜頭去膜拍裂,切成碎塊,在鍋內(ching這一次使用陶瓷鍋)放入1/2碗和處理好的蒜頭末。
  • 2 將三種菇類洗淨,黑木耳切成長絲狀;香菇切成片狀;金針菇切段放入鍋內。
  • 3 將白蘿蔔削去老皮切成細絲放入鍋內。(白蘿蔔切成細絲後就很容易熟透,讓這道菜可以快速上桌。)
  • 4 加入1匙的烹大師干貝風味素。
  • 5 加入1匙的鹽巴調味。
  • 6 加入1匙的橄欖油。 蓋上鍋蓋打開火源,以大火快煮的方式煮約五分鐘即可掀開鍋蓋。
  • 7 樹薯粉調少許的水,邊攪拌食材,邊把樹薯粉水倒入勾,待煮的食材再滾開湯汁即可熄火。
  • 8 將蔥去外膜後切成蔥花,灑在烹調好的菜色上。
  • 9 美食完成,趕快呼朋引伴一起嘗鮮吧~
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小撇步

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2014/11/27 發表 2,575 瀏覽

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