簡單做布朗尼

Hsu YiYa
21 食譜 281 粉絲

描述

選自國外食譜,而做法有稍微修改,簡單,是一款濕潤好吃的經典布朗尼。
而且,非常香!!!!!

份量

9 人份

食材

250g
170g
4顆
4湯匙
6湯匙
適量
一些

步驟

  • 此食譜的湯匙是這種~

    此食譜的湯匙是這種~

  • 備料,奶油要先退冰唷。

    備料,奶油要先退冰唷。

  • 巧克力磚剝碎,隔水加熱至全部溶化。

    巧克力磚剝碎,隔水加熱至全部溶化。

  • 像緞帶般的滑順!!

    像緞帶般的滑順!!

  • 巧克力和奶油拌勻。
再加入砂糖拌勻。

    巧克力和奶油拌勻。 再加入砂糖拌勻。

  • 加入過篩麵粉4湯匙。

    加入過篩麵粉4湯匙。

  • 加入過篩無糖可可粉6湯匙。
然後加入一搓鹽巴。

    加入過篩無糖可可粉6湯匙。 然後加入一搓鹽巴。

  • 加入薑汁(切薑差不多手指一指節大小-刨刀刨一炮再擠出薑汁)。

    加入薑汁(切薑差不多手指一指節大小-刨刀刨一炮再擠出薑汁)。

  • 蛋要一顆一顆分次加,每次用打蛋器拌勻再加。

    蛋要一顆一顆分次加,每次用打蛋器拌勻再加。

  • 烘焙紙裁出比模具再大的大小,在水龍頭底下揉一揉讓它濕濕皺皺的,擠乾,在模具內鋪平。(這個方法是為了方便鋪平,不必再剪裁烘焙紙)

    烘焙紙裁出比模具再大的大小,在水龍頭底下揉一揉讓它濕濕皺皺的,擠乾,在模具內鋪平。(這個方法是為了方便鋪平,不必再剪裁烘焙紙)

  • 倒一點點的油(以便脫模),記得上下左右搖動讓油分布均勻。

    倒一點點的油(以便脫模),記得上下左右搖動讓油分布均勻。

  • 布朗尼麵糊倒入,用刮刀鋪平整。

    布朗尼麵糊倒入,用刮刀鋪平整。

  • 上頭灑上堅果和果乾(這次加的是胡桃、杏仁片和蔓越莓乾),用湯匙稍微壓一下。
在用刨刀刨一些橘皮在上頭。

    上頭灑上堅果和果乾(這次加的是胡桃、杏仁片和蔓越莓乾),用湯匙稍微壓一下。 在用刨刀刨一些橘皮在上頭。

  • 烤箱預熱170度10分鐘。之後放入烤30-40分鐘。

    烤箱預熱170度10分鐘。之後放入烤30-40分鐘。

  • 大家來試試吧!^^

    大家來試試吧!^^

小撇步

**加入薑汁和橘皮可以讓布朗尼不是只有巧克力叫死膩的口感,他們反而和巧克力非常搭喔**
**每個烤箱溫度不一致,建議烤30分鐘後用牙籤在中間插下去看有沒有沾黏,再斟酌烘焙時間**

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Hsu YiYa
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留言

共 1 則
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  • EmMa Lin
    EmMa Lin

    請問薑汁不加味道會變嗎?

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