瓜仔肉
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食材
蔭瓜
一瓶
豬絞肉
一碗
蔥
ㄧ支
蒜頭
4顆
酒
適量
白胡椒
適量
醬油
適量
糖
適量
-
1備料！醃製豬肉一匙酒、ㄧ匙醬油、胡椒粉。蔥切段、蔭瓜跟蔭瓜醬分開，蔭瓜切一下，不要太碎、蒜頭拍碎
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2熱油鍋，爆香蒜頭、蔥，下豬肉炒七分熟，加入胡椒粉炒香、ㄧ匙酒、ㄧ匙醬油
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3加入蔭瓜拌炒，把蔭瓜醬和ㄧ湯匙醬油倒入煮滾，加入ㄧ匙糖（如果太鹹，可加兩匙糖），拌炒後就完成囉！