布鲁塞尔松饼BrusselsWaffle

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继可可鬆餅Choco Waffle后,这也是我目前最为满意的Waffle之一
简单的材料 Homemde 也可以做出意想不到的口感 ^.^

份量3人份

食材

125ml
即溶酵母粉 1/2 tsp
鸡蛋 1 个
细砂糖 20g
低筋粉 60g
高筋粉 60g
1/2 tsp
无盐奶油 (隔水融化) 30g
  • 1 酵母粉加入水中混合均匀
  • 2 加入糖和鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀
  • 3 筛入粉类和盐,用打蛋器充分拌至无粉粒状
  • 4 加入融化的奶油,搅拌至顺滑的面糊
  • 5 盖上保鲜膜,静置1 - 1.5小时
  • 6 依照鬆餅機說明預熱,並刷上一層薄薄的橄欖油,再淋入適量的麵糊加熱5分鐘至金黃色即可。
  • 7 可配搭奶油、糖漿外,還可配搭草莓、藍莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃,或者一颗冰淇淋, 擠些鮮奶油 撒上糖粉。
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小撇步

我的另一个作品 可可鬆餅Choco Waffle
http://icook.tw/recipes/92258

2014/11/25 發表 3,753 瀏覽

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