【大同電鍋】滴雞精
描述
最近老公連續加班多日，沒法好好吃頓營養的，所以趁他下班前自製【滴雞精】幫他補補身體！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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雞腿剁塊，並用開水沖洗一下，(建議如果去傳統市場雞攤販，可以請老闆直接幫你拿要滴雞精的老母雞，並且請雞攤販幫你把骨頭拍碎，這樣的滴出來的精華會更濃郁)
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準備配料食材
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配料放入內鍋
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蓋上濾網盆
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雞肉放入濾網盆
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外鍋放入三杯水及放個阻隔物店墊高內鍋，避免內鍋直接受熱
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精華的滴雞精就出現了
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沒馬上喝的，可以冷卻後將上面凝固成白色狀的雞油，另外取出，可以拿去炒菜做料理雞油
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「同場加映」蒸熟的肉可以另外做料理，這次煮成蒜頭冬菜雞肉湯
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備料
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湯配料與雞肉煮滾，即可上桌
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加入冬粉更可以飽足一餐！
![準備[配料]食材](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F407578%2F4d64e2e3a118eaf4.jpg&width=800)
![[配料]放入內鍋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F407580%2F5bb76e4c5617ce1c.jpg&width=800)
![[湯配料]與雞肉煮滾，即可上桌](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F407576%2F8544601d3436d5dc.jpg&width=800)
小撇步
1.可以用原味，也可以自行加入人蔘，薑片，枸杞，黃耆，至於要多少的量看各人喜愛的甜度及口味自己調整
2.滴雞精也可拿去煮粥，煮麵，煮嬰兒副食品
