百香果瑪芬✿《鷹牌煉奶》

2014/11/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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瑪芬類似小蛋糕,口感比戚風還紮實一些,口味有很多種變化,做了百香果瑪芬,加了煉奶調味,增加奶味!下午茶點心來份酸甜百香果瑪芬吧~~

食材

無鹽奶油 80克
細砂糖 45克
雞蛋 2顆
低筋麵粉 100克
泡打粉 1/2茶匙
鷹牌煉奶 30克
百香果醬 50克
  • 1 準備食材,無鹽奶油放室溫回軟,手指可以壓出印子的程度就可以,烤箱預熱至170度C
  • 2 無鹽奶油切小塊,將細砂糖加入打到泛白
  • 3 雞蛋打散分4-5次加入,每次都要攪拌均勻才加下一次
  • 4 篩入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻
  • 5 加入百香果醬攪拌均勻
  • 6 最後加入鷹牌煉奶攪拌均勻
  • 7 麵糊放進紙杯中,放進已經預熱到170度C的烤箱中,烤20分鐘(竹籤插入中心沒有沾黏即可)
  • 8 蛋糕出爐取出放鐵網架上放涼就可以了
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小撇步

香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理,到底會激盪
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