【桔香醬油】粉絲沙拉
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深夜食堂裡的一道料理
粉絲沙拉
這兩天的氣溫就和夏天差不多
也來試試這道清爽涼拌菜
食材
粉絲
3捲
蛋
1顆
火腿
2片
小黃瓜絲
適量
麻油
2匙
桔香醬油
4匙
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1粉絲泡水變軟，將頭尾剪斷後入熱水燙5分鐘，燙熟後泡冷水冷卻，立刻加入麻油攪拌，避免結塊
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2蛋液和火腿分別入油鍋煎熟(不須調味)，起鍋後切絲備用
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3將桔香醬油分2~3次拌入粉絲中，最後再加入步驟2的蛋絲和火腿絲，攪拌均勻即完成
小撇步
小耕種桔香醬油
https://www.facebook.com/YuChangAgric
這瓶充滿日本味的調味醬
可是正港新埔客家血統
醬油的濃醇 搭配柑橘的果酸和清香
在日本是常見的基本調味料
我們用酸桔取代日本桔 風味獨特
是個方便料理的醬料唷