白玉肉絲炒四季豆【烹大師時食饗宴】

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有時候做食譜拍攝為求拍的美美的料理圖片,總是會將石材取最完整的地方而去掉邊邊角角,或是家中吃飯的人突然少了一兩個,只好減少一些現有食材,這樣就會剩餘了一些食材,丟掉可惜,所以我都會盡可能的再利用並搭配成一道料理,成為另一道料理或是隔日自己的午餐配菜!
用剩餘的四季豆加上少許的肉絲,以及剩前後段的白蘿蔔塊切絲,組合拌炒,再以甘甜干貝風味的烹大師調味,讓剩於食材有價值的變身!

食材 (2 人份 20 分鐘

四季豆 80g
五花肉絲 30g
白蘿蔔 2小塊
義大利香料 適量
蒜頭 2顆
辣椒 1小段
烹大師 1中匙
白芝麻 少許
香油 少許
少許
  • 1 備料:肉絲先以蒜末、辣椒、香油及義大利香料略抓捏
  • 2 先將醃過肉絲下鍋拌炒
  • 3 接著放入四季豆拌炒,加入少許的水略悶煮
  • 4 最後放入白蘿蔔絲一起均勻拌炒
  • 5 準備一匙烹大師調味
  • 6 均勻的炒過,最後灑上少許鹽即可
  • 7 剩餘食材不浪費,輕鬆調味,真美味!
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小撇步

白蘿蔔含有豐富的維生素C與微量的鋅,可加強人體免疫功能,膳食纖維有助於腸胃消化。

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto

2014/11/22 發表 3,177 瀏覽

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