白玉肉絲炒四季豆【烹大師時食饗宴】


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有時候做食譜拍攝為求拍的美美的料理圖片,總是會將石材取最完整的地方而去掉邊邊角角,或是家中吃飯的人突然少了一兩個,只好減少一些現有食材,這樣就會剩餘了一些食材,丟掉可惜,所以我都會盡可能的再利用並搭配成一道料理,成為另一道料理或是隔日自己的午餐配菜!
用剩餘的四季豆加上少許的肉絲,以及剩前後段的白蘿蔔塊切絲,組合拌炒,再以甘甜干貝風味的烹大師調味,讓剩於食材有價值的變身!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
80g
2小塊
2顆
1小段
1中匙
少許
少許
少許
  • 備料:肉絲先以蒜末、辣椒、香油及義大利香料略抓捏

    備料:肉絲先以蒜末、辣椒、香油及義大利香料略抓捏

  • 先將醃過肉絲下鍋拌炒

    先將醃過肉絲下鍋拌炒

  • 接著放入四季豆拌炒,加入少許的水略悶煮

    接著放入四季豆拌炒,加入少許的水略悶煮

  • 最後放入白蘿蔔絲一起均勻拌炒

    最後放入白蘿蔔絲一起均勻拌炒

  • 準備一匙烹大師調味

    準備一匙烹大師調味

  • 均勻的炒過,最後灑上少許鹽即可

    均勻的炒過,最後灑上少許鹽即可

  • 剩餘食材不浪費,輕鬆調味,真美味!

    剩餘食材不浪費,輕鬆調味,真美味!

小撇步

白蘿蔔含有豐富的維生素C與微量的鋅,可加強人體免疫功能,膳食纖維有助於腸胃消化。

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto

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