Sweet 曼蒂~橘子果醬

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又到橘子盛產季節,怕買太多吃不完嗎? 可以動手自己做橘子果醬,再來杯熱熱的橘子茶, 超暖胃的哦!

食材

橘子 250g
砂糖 80g
麥芽糖 2小匙
檸檬汁 1顆
橘子皮 1顆
  • 1 準備裝果醬容器, 玻璃罐,要用水煮沸消毒, 我準備太大了, 最後完成並沒那麼多我就改用小瓶子裝了
  • 2 先將橘子剝皮,可用剝袖子方式先用刀子在表皮劃刀,方便剝除, 最好橘子上的白纖維也去除比較不會苦, 皮用水泡一下,再用湯匙刮除白色部份
  • 3 將剛才去好白色部份的橘子皮, 用熱水重覆煮2-3次,才能去除苦味,煮好將橘子皮切絲
  • 4 將所有材料放入鍋內用小火煮,煮至變稠狀
  • 5 趁熱裝入瓶中, 如果是真空瓶,可以裝滿馬上倒扣,就有真空效果
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小撇步

*雖然要煮至稠狀, 但不要太稠, 因為冰冰箱保存時,會太黏*

2014/11/21 發表 5,162 瀏覽

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