苦瓜排骨湯【飛利浦萬用鍋】

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面對食安的問題~
更加讓我決定自己做料理~
一來省錢,二來吃的安心
大家都知道鬍子張的苦排~有夠貴
於是用剛入手一台飛利浦萬用鍋
來挑戰台灣美食苦瓜排骨~~
讓辦公室的同仁都能夠吃的健康又安心!:)

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

苦瓜 2條
排骨 半斤
干貝風調味料味 3茶匙
少許
  • 1 食材大集合(注意:挑白苦瓜口感上軟而不爛~也比較回甘)
  • 2 苦瓜洗淨後,去掉苦瓜子,切成自己喜歡的大小
  • 3 將排骨和苦瓜放入萬用鍋內。『注意:挑選較嫩的小排骨帶一點肥肉,坊間的苦瓜排骨肥肉太多~湯頭上喝多了會膩,別選太肥的排骨喔!!』
  • 4 倒入水,水的高度高過食材兩個指節高。
  • 5 加入調味料和鹽巴。
  • 6 一般苦瓜排骨都放小魚乾豆屎增加鮮味, 我今天用干貝風味調味料取代,口味上會比一般鮮甜也不叫沒有小魚乾的腥味
  • 7 蓋上蓋子,轉至密封的選項。
  • 8 選至煲湯模式,就ok囉!這樣省時又省力,煮湯一點也不麻煩!
  • 9 冷冷的天氣,和辦公室同仁一起享受一碗暖呼呼的苦瓜排骨湯真的是很幸福哦!!!!
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小撇步

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2014/11/20 發表 8,538 瀏覽

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