百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

料理甜甜圈

324 食譜 2,016 粉絲

料理甜甜圈【我家也有大主廚】山藥甘蔗燉雞

料理甜甜圈【我家也有大主廚】山藥甘蔗燉雞

78 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

鍋中丟入薑片將水煮開，加入少許米酒後，丟入剁好的雞腿肉汆燙約1~2分鐘後撈起(為了衛生，水要倒掉不可以重複使用)
甘蔗洗淨，剁成5~6節，每節再剁成4等份(要用剁刀, 因為很硬)
把甘蔗、雞肉、薑片、紅棗、當歸丟入鍋中，加適量水下去悶煮，可丟入快鍋燉煮30分鐘，或者放入悶燒鍋中悶50分鐘
起鍋，倒入陶瓷鍋煮開，丟入木耳、山藥、柳松菇，再以小火悶煮10~15分
倒入豆漿後，酌量加入鹽巴再煮3分鐘
完成了，美味開動！

小撇步

雞肉要放入快鍋或悶燒鍋煲，這樣才會嫩，直接放入鍋中煮湯會把雞肉的鮮美吸收掉，肉會變乾乾的渣不好吃喔！

6,423 瀏覽

2014/11/20 發表

料理甜甜圈 324 食譜 2,016 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

地瓜花椰菜瓜仔肉雞胸肉鮭魚早餐番茄炒蛋雞肉杏鮑菇香菇雞湯低脂高蛋白高麗菜飯炒麵金針菇馬鈴薯燉肉麻婆豆腐白菜滷酸辣湯雞蛋豆腐番茄高麗菜粽子馬鈴薯家常菜炒飯三杯雞雞湯打拋豬排骨竹筍玉米濃湯小黃瓜菠菜台式泡菜四季豆湯茄子櫛瓜糖醋排骨義大利麵涼拌小黃瓜南瓜蒸蛋餅乾豆腐湯麵糖葫蘆蕃茄燉牛肉滷肉娃娃菜