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ching
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美食─秋果素燒

美食─秋果素燒

描述

南瓜是秋天收獲的果實,在這個季節食用,能利用簡單的手法嘗到美味,怎樣才能讓美味提昇層次,善用手邊的素材來進行烹飪吧~

78 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料

步驟

  • 將薑洗淨後磨成泥備用。

    洗淨後磨成泥備用。

  • 南瓜洗淨去瓤後切薄片。

    南瓜洗淨去瓤後切薄片。

  • 將鹹鴨蛋分出蛋白和蛋黃,各切細後,熱鍋加入橄欖油,放入蛋黃末爆香。

    將鹹鴨蛋分出蛋白和蛋黃,各切細後,熱鍋加入橄欖油,放入蛋黃末爆香。

  • 當蛋黃末炒至金黃冒小泡時,將蛋白末和薑末倒入拌炒。

    當蛋黃末炒至金黃冒小泡時,將蛋白末和末倒入拌炒。

  • 放入南瓜片稍加拌炒一下,下些許的水份,蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘,南瓜片即可熟透,熄火後先不打開鍋蓋,利用餘溫讓南瓜片更入味。

    放入南瓜片稍加拌炒一下,下些許的水份,蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘,南瓜片即可熟透,熄火後先不打開鍋蓋,利用餘溫讓南瓜片更入味。

  • 好菜上桌嘍~

    好菜上桌嘍~

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ching 1,755 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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