全麥胚芽紫薯卷

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高纖低糖低油,外觀吸引!
紫薯蓉的甜味剛好 :)

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 150g
全麥麵粉 100g
胚芽 20g
速發酵母 4g
5g
20g
牛油 15g
紫薯泥 130g
內餡用糖 20g
內餡用紫薯泥 100g
內餡用牛奶 40g
140-170ml
  • 1將所有材料(內餡用紫薯材料除外)用人手/ 用麵包機混合
  • 2捍平麵團,包入紫薯內餡
  • 3捲起後再切成6-8份,並排圍成一圈
  • 4發酵2小時至2倍大
  • 5預熱焗爐180度,烤30分鐘
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2014/11/18 發表 1,415 瀏覽

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