全麥胚芽紫薯卷

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高纖低糖低油,外觀吸引!
紫薯蓉的甜味剛好 :)

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
高筋麵粉
150g
全麥麵粉
100g
胚芽
20g
速發酵母
4g
5g
20g
牛油
15g
紫薯泥
130g
內餡用糖
20g
內餡用紫薯泥
100g
內餡用牛奶
40g
140-170ml
  • 1
    將所有材料(內餡用紫薯材料除外)用人手/ 用麵包機混合
  • 2
    捍平麵團,包入紫薯內餡
  • 3
    捲起後再切成6-8份,並排圍成一圈
  • 4
    發酵2小時至2倍大
  • 5
    預熱焗爐180度,烤30分鐘
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2014/11/18 發表 1,428 瀏覽
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