全麥胚芽紫薯卷
全麥胚芽紫薯卷
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高纖低糖低油，外觀吸引！
紫薯蓉的甜味剛好 :)
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
高筋麵粉
150g
全麥麵粉
100g
胚芽
20g
速發酵母
4g
鹽
5g
糖
20g
牛油
15g
紫薯泥
130g
內餡用糖
20g
內餡用紫薯泥
100g
內餡用牛奶
40g
水
140-170ml
-
1將所有材料(內餡用紫薯材料除外）用人手／ 用麵包機混合 -
2捍平麵團，包入紫薯內餡
-
3捲起後再切成6-8份，並排圍成一圈
-
4發酵2小時至2倍大
-
5預熱焗爐180度，烤30分鐘
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