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Aimee
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沙茶牛肉

沙茶牛肉

描述

一直以為這道菜要做好吃很難!沒想到第一次嘗試就上手,還被稱讚有外面餐廳的味道。

617 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.將牛肉放入沙茶醬2茶匙+米酒1茶匙+醬油約10cc(可再多一點沒關係,醃肉時可把多餘的倒掉)+砂糖0.5茶匙調成的醃料。
2.五分鐘後再加入1茶匙太白粉抓勻。
3.蒜、薑、辣椒(去籽)切末備料。
4.空心菜將梗葉分開切段。

    1.將牛肉放入沙茶醬2茶匙+米酒1茶匙+醬油約10cc(可再多一點沒關係,醃肉時可把多餘的倒掉)+砂糖0.5茶匙調成的醃料。 2.五分鐘後再加入1茶匙太白粉抓勻。 3.辣椒(去籽)切末備料。 4.空心菜將梗葉分開切段。

  • 熱鍋後倒入2茶匙香油並下肉片以大火炒5分熟盛盤備用。

  • 原鍋爆香辣椒末,下菜梗一併拌炒。

  • 倒入5分熟的牛肉,再加入2茶匙沙茶醬拌炒。

    倒入5分熟的牛肉,再加入2茶匙沙茶醬拌炒。

  • 起鍋前再放入菜葉拌熟,加入少許鹽調味即可。

    起鍋前再放入菜葉拌熟,加入少許鹽調味即可。

小撇步

1.用香油炒出來的味道特別香。
2.醃肉時間不用久,但需要抓勻。
3.空心菜的梗與葉要分開。

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