漢堡堡麵包

漢堡堡麵包


林筱芸
55 食譜 1,356 粉絲
收藏 425 留言 1
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Default avatar

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
500g
1g
50g
60g
60g
320g
適量
一顆
  • 1
    把乾酵母先泡入溫水裡五分鐘,再把除了奶油以外其他的材料都加入伴成糰(水可以慢慢加才不會太黏),揉至有筋性加入奶油揉勻至光滑薄膜狀發一小時,,直到變成原來的兩倍大,就是第一次發酵。
  • 2
    把空氣排出,整圓等20分,第二次發酵,最後整出想要的形狀,第三次發酵。烤箱預熱180度。
  • 3
    等變兩倍大就可以刷上蛋液撒上白芝麻
  • 4
    進烤箱轉160度烤25-30分。完成
  • 5
    組織很細,,冷了再回烤屬於外脆內軟型,吃不完放冷凍不要放冷藏。
2014/11/13 發表 7,393 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
林筱芸
55 食譜 1,356 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這跟妳另外發表的湯種漢堡麵包,口感上有什麼差別呢?

3 years ago

大家都在查

牛肉麵秋葵獅王洗碗精披薩蛋捲素食Bosch廚師機馬卡龍舒肥機百香果迷迭香飛利浦IH電子鍋芋頭鑄鐵鍋水果水波爐鮑魚南瓜濃湯史雲生雞湯紅豆棉花糖芒果壽司WMF快力鍋壽喜燒泡麵3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜檸檬蜂蜜普格義大利麵醬燒肉滷味火龍果便當拉麵臭豆腐微波爐鳳梨枸杞減肥餐奇亞籽土豆芭樂鳳梨酥冰淇淋洛神花早午餐奇異果虎牌電子鍋