無泡打粉鬆餅
描述
依據鬆餅機的食譜，做了這款需要等待麵糰發酵的鬆餅，成品比一般的鬆餅香酥些，具有嚼感，不會太甜，口感介於鬆軟的鬆餅和香酥的餅乾之間，搭配甜甜的冰淇淋真的是絕配！
步驟
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豆漿和奶油加溫拌至奶油融化後，放至降溫。
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加入蛋和糖拌勻。
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將拌勻的溼料倒入麵包機內鍋，再倒入麵粉和發粉。
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啟動麵糰模式拌打10分鐘，發酵1小時。(若材料過溼可以稍微加點粉，不要加太多，以能拌打成團為原則。)
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取出麵糰平均分割成六等份收圓。
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取一份麵糰放入預熱好的鬆餅機中央，依鬆餅機操作說明開始烘烤。
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烘烤至均勻上色，表面酥硬即可。
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烘烤完成的鬆餅暫時架高放涼
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小撇步
**烤好的鬆餅降溫至微溫即可享用，若放至隔天會稍微回軟，只要用小烤箱烤5分鐘即可回復酥脆。
**若2天吃不完，可放入冷凍庫保存，要吃時不需退冰直接放入小烤箱烤熱即可。
**小璇媽吃些什麼外食http://tw.openrice.com/gourmet/photos.htm?userid=31023335
**小璇媽的便當菜料理 http://sarah228.pixnet.net/blog
