香蕉葡萄小蛋糕
食材
蛋糕粉或鬆餅粉
150g
蛋
1個
香蕉(壓泥)
1根
奶油(隔水加熱融化)
10g
葡萄乾
適量
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1 ㄧ容器倒入蛋糕粉後，加入奶油拌ㄧ下，再分次加入蛋液和香蕉泥和葡萄乾輕拌勻成麵糊狀。 -
2 烤箱事先預熱１０分鐘。
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3 趁預熱時把麵糊裝入烤模或烤杯裡。
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4 放入烤箱以１５０度烤約１５分鐘即完成。(我烤模是小容量的ㄧ口蛋糕烤模，若是較大的烤模時間和溫度要略做調整喔！)
小撇步
香蕉泥量可依麵糊狀況增減，太乾就再增加。
沒烤箱的也可以用電鍋蒸，外鍋兩杯水先按下
開關加熱，看到蒸氣冒出，才把麵糊放進去蒸，到開關跳起即完成，中途不開蓋。
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