濃郁香甜~南瓜堅果饅頭
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濃郁香甜的南瓜+健康的堅果做出......
色澤金黃的南瓜堅果饅頭光鮮誘人，
一口咬下「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的彈性十足；
可單吃嚐到南瓜的香甜，2個就能飽足一餐。亦或煎個荷包蛋+一片起司~~~營養早餐
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
食材
南瓜
1/4個
中筋麵粉
500g
堅果
適量
酵母粉
5g
鹽
少許
水
適量
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1麵粉過篩，倒入麵包機攪拌鍋中+酵母粉攪拌均勻，再加入蒸熟的南瓜、水攪拌均勻，然後加入堅果攪拌均勻，最後加入植物油攪拌均勻(共14分鐘)。 將麵糰放置60分鐘第一次發酵。 -
2將發酵完的麵糰取出，再將麵團分成2大團
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3將麵團桿成長條狀 ，每個100克的麵糰放在烤盤紙上
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4準備一碗熱水放入烤箱再置入饅頭發酵約50分鐘，然後
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5入蒸籠蒸15分鐘，微微透氣5分鐘後取出。 濃郁香甜饅頭~~~熱熱的吃特別Q彈可口
小撇步
§用麵包機攪拌麵糰時，因南瓜的品種及蒸熟後的含水量不同，因此攪拌麵糰所加的水就得靠經驗值~觀察面糰的濕度加入適量的水。