蘑菇雙醬筆管麵


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結合白醬與青醬兩種醬汁,不用擔心奶醬吃多會膩。選用筆管麵~中間的管洞與外圈的橫紋,可以沾上滿滿醬汁,吃起來每口都精彩!!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
5大匙
1/4顆
約150g
少許
適量
  • 1
    先煮一鍋熱水加少許鹽巴,小滾後就可放入筆管麵,煮到滾約10分鐘左右,試一下切斷麵還有一點麵心,即可蓋上鍋蓋關火,悶大概10分鐘,試一下有透即可。瀝乾水撈起備用。(看各人口味,我喜歡麵還帶有一點麵心,這樣可以吸附醬汁味道更好)
  • 2
    另準備一個平底鍋熱鍋,加少許油,放入洋蔥先炒香,
  • 3
    再加入洋菇,青醬拌炒均勻少許鹽巴調味,再加入馬斯卡彭起司 (可選擇性添加,類似白醬奶香滑順口感)
  • 4
    把煮好的筆管麵放入醬汁稍微拌炒一下即可。裝入碗盤中,撒上少許烤過的杏仁片裝飾,好看且提味更香更好吃!! maim-miam~請慢用
2014/11/12 發表 2,889 瀏覽
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