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蘑菇雙醬筆管麵

蘑菇雙醬筆管麵

描述

結合白醬與青醬兩種醬汁,不用擔心奶醬吃多會膩。選用筆管麵~中間的管洞與外圈的橫紋,可以沾上滿滿醬汁,吃起來每口都精彩!!

99 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先煮一鍋熱水加少許鹽巴,小滾後就可放入筆管麵,煮到滾約10分鐘左右,試一下切斷麵還有一點麵心,即可蓋上鍋蓋關火,悶大概10分鐘,試一下有透即可。瀝乾水撈起備用。(看各人口味,我喜歡麵還帶有一點麵心,這樣可以吸附醬汁味道更好)

  • 另準備一個平底鍋熱鍋,加少許油,放入洋蔥先炒香,

    另準備一個平底鍋熱鍋,加少許油,放入洋蔥先炒香,

  • 再加入洋菇,青醬拌炒均勻少許鹽巴調味,再加入馬斯卡彭起司 (可選擇性添加,類似白醬奶香滑順口感)

    再加入洋菇,青醬拌炒均勻少許鹽巴調味,再加入馬斯卡彭起司 (可選擇性添加,類似白醬奶香滑順口感)

  • 把煮好的筆管麵放入醬汁稍微拌炒一下即可。裝入碗盤中,撒上少許烤過的杏仁片裝飾,好看且提味更香更好吃!! maim-miam~請慢用

小撇步

回顧~自製青醬 http://achou-icook.blogspot.tw/2010/03/blog-post.html

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洛洛雪莉歐亞廚房 50 食譜 344 粉絲

洛洛擅長料理,雪莉熱愛烘焙,這在兒一起分享我們的實作紀錄。(原名:阿鼠愛手作) 歡迎逛逛我的部落格"洛洛雪莉歐亞廚房" http://achou-icook.blogspot.tw/ FB https://www.facebook.com/achouicook

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