2種材料簡單做~香蕉燕麥餅乾!

2014/11/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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只要香蕉+燕麥片就能做餅乾? 之前在Food Inc.的專頁上看到這個簡單的食譜介紹,一直想找機會試試。

輕鬆地將熟成的香蕉及即食燕麥片混拌均勻,隨性加點堅果、葡萄乾,準備時間5分鐘,烘烤12分,不到半小時就搞定一份無油、無糖、無蛋,吃起來Q軟帶有嚼勁的的週末小零嘴,太適合我這個貪吃又怕胖的人~:p

另外加點無糖可可粉、紫地瓜粉調和,做成三色香蕉燕麥餅乾,視覺效果更豐富。

食材 20 分鐘

熟成香蕉 2根(約200g)
即食燕麥片 80g
核桃/其他堅果 20g
葡萄乾/蔓越莓乾 適量
無糖可可粉 適量
紫地瓜粉 適量
  • 1 烤箱預熱至180度C(約356度F)。
  • 2 熟成香蕉以叉子壓成泥+燕麥片混勻。
  • 3 依個人喜好加入碎核桃或其他種類的堅果、葡萄乾/蔓越莓乾,拌勻。
  • 4 烤盤鋪上烘焙紙/不沾烤布,以湯匙舀取適量香蕉糊,間隔放在烤盤上,再以叉子或湯匙背壓平,使厚度儘量一致。
  • 5 可另取一些香蕉糊,加入適量無糖可可粉/紫地瓜粉混合,做點變化。
  • 6 送入預熱好的烤箱,烘烤約12~15分鐘,取出放涼即可。
  • 7 原食譜只需香蕉及燕麥片兩種材料就可製作,另外加入的堅果、葡萄乾是為了增加口感,也可放些切碎的巧克力,小朋友會更喜歡。
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小撇步

因為完全沒加糖,單純靠香蕉本身的甜味,如果覺得不夠甜,可以酌量加些蜂蜜進去調和。這食譜製作出來的是軟餅乾,放涼後密封保存,建議兩三天內食用完畢喔!

*:.。廚房一隻柴。.:*FB粉絲團: https://www.facebook.com/ksfamilykitchen

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