田園風味大批薩 孩子嚷著想吃披薩已經很久 大烤箱買回家來至今也數個月過去了 今晚心血來潮,備好料 我居然做了一個 直徑足足有30公分大的披薩耶 現在只剩下六分之一了 孩子...

田園風味大批薩


瑪莉的料理世界
312 食譜 2,552 粉絲
收藏 333 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100

孩子嚷著想吃披薩已經很久
大烤箱買回家來至今也數個月過去了
今晚心血來潮,備好料
我居然做了一個
直徑足足有30公分大的披薩耶

現在只剩下六分之一了
孩子吃得超過癮吧!!! ^皿^

  • 1
    製作《披薩麵糰》: 將所有食材需要的份量先量秤好 酵母粉和鹽請分開來放置 避免兩者直接接觸而影響麵糰發酵。 將所有食材全都放進麵包機容器中 設定麵包機為 Mode15 《披薩麵糰模式》 讓它跑一次 45分鐘 的行程 打好的麵糰取出來揉圓靜置20分鐘醒麵。 ※ 攪拌中會有噴溢情況,請記得加蓋預防。
  • 2
    自製《鋪底披薩醬》: 起鍋先放進無鹽奶油酌量 奶油融化後 依序加進洋蔥丁、豬絞肉、蕃茄丁 拌炒後加些素蠔油、一點糖 還有蕃茄醬少許拌炒均勻
  • 3
    備料: 洋蔥、火腿、甜椒、雪白菇 全都洗淨切成長條狀 青花菜也切成小朵備用
  • 4
    醒好的麵糰擀成一個大圓餅皮狀 在靠近外圍處放上一圈乳酪絲 將邊緣的麵皮往內折包住方才的乳酪絲 這樣就做成了一個《芝心披薩皮》囉 ※我的餅皮捏合不密,於是芝心溜去逛大街了 可先噴點水再把邊緣麵皮往內折合會比較牢固唷!!
  • 5
    用叉子在做好的披薩皮上面戳幾個洞 可以預防麵皮受熱時任意膨脹 也能讓披薩底部受熱加速熟成 先鋪上一層《自製的披薩醬》 然後均勻的擺上洋蔥絲、火腿絲、 甜椒絲、還有雪白菇 灑上一些義大利香料、起士粉 隨後再擺上朵朵的青花菜
  • 6
    鋪上厚厚一層披薩專用乳酪絲 送進預熱好的烤箱烘烤即可 先將烤箱設定好 上火: 200度 下火: 200度 烤盤放置: 下層 烘焙時間: 30分鐘 ※ 每台烤箱的狀況皆不相同,請依自家烤箱的狀況做調整設定。
  • 7
    相信嗎? 直徑 30公分的大披薩 (我真得有特別拿尺來量過唷!!) 居然能讓我家這三個男生 吃到剩下一片(六分之一) 肚子很餓嗎? 可是放學後、晚餐前 兄弟倆才各自吃了一顆半的地瓜饅頭耶! 然後等不及晚餐出爐 他們也先喝了玉米濃湯墊肚子了 居然還這樣能吃喔~ (厲害吧!) ^皿^
小撇步

詳細作法分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30511372

2014/11/10 發表 8,076 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
瑪莉的料理世界
312 食譜 2,552 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

舒肥機芒果土豆泡麵減肥餐牛肉麵虎牌電子鍋壽喜燒壽司迷迭香檸檬史雲生雞湯臭豆腐鳳梨酥早午餐芭樂秋葵披薩Bosch廚師機素食涼拌小黃瓜奇亞籽洛神花飛利浦IH電子鍋紅豆微波爐水果冰淇淋水波爐燒肉拉麵火龍果馬卡龍枸杞奇異果普格義大利麵醬滷味百香果3M真空保鮮盒鑄鐵鍋蛋捲蜂蜜鳳梨便當鮑魚芋頭南瓜濃湯獅王洗碗精棉花糖WMF快力鍋