愛料理 全部分類 家常食材 葉菜 [蔬菜]韭菜花炒甜不辣 貪吃貓 117 食譜 246 粉絲 追蹤 127 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食材 甜不辣 2片 辣椒 適量 大蒜 適量 韭菜花 1把 紅蘿蔔絲 適量 鮮香菇 1-2朵 鹽 少許 (雞高湯) 少許 韭菜花切段,後段比較老的挑除。紅蘿蔔切絲。甜不辣切片。香菇切片。蒜頭拍扁切片。 熱鍋爆香大蒜,放入紅蘿蔔、香菇、甜不辣。加一點高湯(或水)讓甜不辣吸湯汁軟化,炒出香氣,再放入韭菜花後面比較粗的段落;扮炒後再放入比較嫩的韭菜花。 中大火快速拌炒(太乾的話加少許水),加入鹽、試味,韭菜花炒軟即可盛盤。 2014/11/08 發表 3,255 瀏覽