[蔬菜]韭菜花炒甜不辣


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食材
甜不辣
2片
辣椒
適量
大蒜
適量
韭菜花
1把
紅蘿蔔絲
適量
鮮香菇
1-2朵
少許
(雞高湯)
少許
  • 1
    韭菜花切段,後段比較老的挑除。紅蘿蔔切絲。甜不辣切片。香菇切片。蒜頭拍扁切片。
  • 2
    熱鍋爆香大蒜,放入紅蘿蔔、香菇、甜不辣。加一點高湯(或水)讓甜不辣吸湯汁軟化,炒出香氣,再放入韭菜花後面比較粗的段落;扮炒後再放入比較嫩的韭菜花。
  • 3
    中大火快速拌炒(太乾的話加少許水),加入鹽、試味,韭菜花炒軟即可盛盤。
2014/11/08 發表 2,863 瀏覽
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