烤蕃茄蔬菜麵盅【五木拉麵】

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新鮮番茄的甜味,搭上五木拉麵的Q彈,成了最新組合!

食材

五木純麵煮意-原味 1片
牛蕃茄(中型) 3顆
西芹 1/2根
洋蔥 1/4顆
大蒜 2瓣
九層塔 10片
紅甜椒 1/4顆
起司片 2片
少許
黑胡椒 少許
初榨橄欖油 適量
  • 1牛蕃茄蒂頭1cm處橫切當蓋子,挖空果肉備用,蕃茄果肉切碎瀝乾,備用。西芹去粗絲,洋蔥、大蒜切末,備用。紅甜椒切丁,九層塔切細,備用。起司片對切,備用。
  • 2取一片拉麵片,裝入塑膠袋,敲碎成小顆粒狀,放入滾水中煮約3分30秒,撈起瀝乾,備用。
  • 3起油鍋,依序放入洋蔥、蒜末、西洋芹、甜椒丁、蕃茄果肉、九層塔炒香後,以鹽,胡椒調味,熄火,拌入煮好的拉麵,用餘溫拌勻。將麵填入番茄盅內,用湯匙壓實,約九分滿,放上起司片,蓋上蓋子,
  • 4將番茄盅入烤箱。烤箱須事先預熱,以180℃烤12分鐘。烤完後取出,1顆蕃茄分切成4份,擺盤,淋上少許初榨橄欖油,以剩餘九層塔葉裝飾。

小撇步

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2014/11/06 發表 3,024 瀏覽

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