超正點~紅燒豆腐丸子【家樂福廚神大賽】
描述
食譜設計是讓老外也可以豆腐. 豆腐具有黃豆濃郁味道, 法籍人士大都不喜歡, 如何能成功贏得法籍家人吃了還想再吃, 除了紅燒,茄汁, 壽喜燒, 鐵板, 煮湯, 煮麵…都贏得風采哦! 如何做請看步驟~營養簡單方便料理,美味上桌!
多做些豆腐丸子, 放入保鮮袋或保鮮盒中,移入冷凍庫保存,隨時可取用~~
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
份量
4
人份
食材
步驟
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細切清白蔥，胡蘿蔔切丁，土司麵包在調理機中打細
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細土司麵包
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豆腐，鹽和胡椒粒
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混合好讓丸子餡黏黏的有彈性
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用湯匙或手上抹上少許手粉揉成數個丸子
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撒上少許麵粉於生丸子
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燒鍋水，放入豆腐丸子煮至浮上水面, 取出瀝乾
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加入丸子
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入紅蘿蔔丁燜煮約10分鐘
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加入番茄汁和混合好的高湯汁(高湯塊+溫水),小火燜煮至滾，試味
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挖開丸子，內層柔軟豆腐混合絞肉餡中, 搭配茄汁經小火慢煮,非常好入口, 可口又下飯~大人小孩都愛呢!
小撇步
鹹度請自行調整. 丸子口味可做成雞肉,豬肉,牛肉,馬鈴薯…等等
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
