蕃茄橄欖抹醬烤麵包Tapenade
描述
蕃茄橄欖抹醬烤麵包 Tartine Tapenade ：Tapenade發音源於法國南部普羅旺斯的區域語言，由於“tapena”是普羅旺斯的方言“酸豆”的意思。橄欖抹醬是來自法國南部馬賽的一位廚師於1880年混合黑橄欖(olive)，鳀魚(anchois)和酸豆(câpre)的配方，結果成爲很流行的抹醬，適合搭配麵包作爲開胃菜，也可作爲魚或肉的内餡！
份量
8
人份
時間
20
分鐘
