生煎包
描述
昨天做的肉包很受艾寶喜歡…
尤其是那外皮…
不只艾寶喜歡連麻麻也好愛…
今天換個方式做包子…
來做美味好吃的生煎包…
因為不用等發酵馬上做馬上煎…
省了許多等待時間…
也更簡單快速了…
外皮ㄧ樣超好吃…
軟Q軟Q的又帶些許甜味…
且底部又金黃酥脆…
艾寶ㄧ口接ㄧ口呢！
食材
步驟
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先調肉餡，把肉餡材料全混合拌勻到有黏性後放冷藏備用。
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麵皮材料除了水以外全混合均勻，再分次慢慢加入水揉成ㄧ稍光滑麵團。
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把麵團塑長條後分小段，再把小段桿壓成圓皮狀，放上適量肉餡，依自己方式包起。
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鍋裡加ㄧ點油，排入包好的包子(每個中間都要預留空間)，倒入調好的麵粉水，蓋上蓋子，以中火煎到水乾且底下皮酥脆即完成。
小撇步
可以多做ㄧ些冷凍起來，要吃時再煎即可。
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賴素華
albee
Arisa Yang
