生煎包


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跟著做

昨天做的肉包很受艾寶喜歡…
尤其是那外皮…
不只艾寶喜歡連麻麻也好愛…
今天換個方式做包子…
來做美味好吃的生煎包…

因為不用等發酵馬上做馬上煎…
省了許多等待時間…
也更簡單快速了…
外皮ㄧ樣超好吃…
軟Q軟Q的又帶些許甜味…
且底部又金黃酥脆…
艾寶ㄧ口接ㄧ口呢!

食材
1份
15g
100ml
1份
150g
半碗
適量
ㄧ小匙
1大匙
1小匙
1小匙
30ml
麵粉1匙+300g水
  • 1
    先調肉餡,把肉餡材料全混合拌勻到有黏性後放冷藏備用。
  • 2
    麵皮材料除了水以外全混合均勻,再分次慢慢加入水揉成ㄧ稍光滑麵團。
  • 3
    把麵團塑長條後分小段,再把小段桿壓成圓皮狀,放上適量肉餡,依自己方式包起。
  • 4
    鍋裡加ㄧ點油,排入包好的包子(每個中間都要預留空間),倒入調好的麵粉水,蓋上蓋子,以中火煎到水乾且底下皮酥脆即完成。
小撇步

可以多做ㄧ些冷凍起來,要吃時再煎即可。

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2014/10/31 發表 7,695 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這樣的量大概可以做幾顆

5 years ago

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