生煎包

534 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

昨天做的肉包很受艾寶喜歡…
尤其是那外皮…
不只艾寶喜歡連麻麻也好愛…
今天換個方式做包子…
來做美味好吃的生煎包…

因為不用等發酵馬上做馬上煎…
省了許多等待時間…
也更簡單快速了…
外皮ㄧ樣超好吃…
軟Q軟Q的又帶些許甜味…
且底部又金黃酥脆…
艾寶ㄧ口接ㄧ口呢!

食材

*麵皮: 1份
中筋麵粉 200g
速發酵母 2g
15g
100ml
*肉餡: 1份
豬絞肉 150g
蔥花 半碗
薑末 適量
ㄧ小匙
醬油 1大匙
1小匙
香油 1小匙
30ml
*煎包的麵粉水: 麵粉1匙+300g水
  • 1 先調肉餡,把肉餡材料全混合拌勻到有黏性後放冷藏備用。
  • 2 麵皮材料除了水以外全混合均勻,再分次慢慢加入水揉成ㄧ稍光滑麵團。
  • 3 把麵團塑長條後分小段,再把小段桿壓成圓皮狀,放上適量肉餡,依自己方式包起。
  • 4 鍋裡加ㄧ點油,排入包好的包子(每個中間都要預留空間),倒入調好的麵粉水,蓋上蓋子,以中火煎到水乾且底下皮酥脆即完成。
贊助

小撇步

可以多做ㄧ些冷凍起來,要吃時再煎即可。

歡迎搜尋“麻麻的艾寶樂園”粉絲專頁

2014/10/31 發表 6,889 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這樣的量大概可以做幾顆

2 年前