柴魚片涼拌茄子 分享傳送傳送列印 Chuan-Nu Lien 663 食譜 532 粉絲 63 說讚 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 不喜歡吃軟口感茄子，可以嘗試蒸的方式，不但！時間快速且色凙鮮麗 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/162624633 食材 茄子 2條 蔥 2支 辣椒 酌量 柴魚片 1匙 香菜 1株 沙茶醬 2小匙 醬油 1小匙 香油 酌量 糖 酌量 1 茄子切小段放入鍋中蒸熟（鍋內半杯水，加少些油、塩，等水開後下茄子，蓋上鍋蓋，2分鐘後打開） 2 醬汁：鰹魚醬油、沙茶醬、糖、香油拌勻 3 茄子擺盤，淋上醬汁，撒上蔥末、柴魚片、辣椒末、香菜末 小撇步 烹調茄子方式是使用蒸汽熱對流，所以中途不能掀蓋開鍋蓋，以免降溫，影響時間 2014/10/30 發表 4,128 瀏覽 覺得這篇食譜很讚嗎？ 快按讚或收藏起來吧！ 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 Chuan-Nu Lien 663 食譜 532 粉絲 有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多柴魚片的相關食譜 茄子麻婆豆腐 #72 魚香茄子 超好吃魚香茄子/德國人口味 分類 茄子 (489) 相關搜尋 柴魚片 柴魚 涼拌魚
3茄子擺盤，淋上醬汁，撒上蔥末、柴魚片、辣椒末、香菜末
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