泰式鳳爪

60 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

詳細可以click入以下link:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2014/08/blog-post_12.html
歡迎click入blog看看其他食譜(芙芙little kitchen):
http://blog.yahoo.com/fufu_littlekitchen

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腳 1磅
甘筍 半條
青瓜 半條
唐芹 一扎
蔥段及薑片 適量
汁料:東南亞店酸辣汁 適量
汁料:魚露、糖 適量
  • 1 雞腳剪掉指甲,用水清洗。
  • 2 燒滾水,加入蔥段及薑片。
  • 3 加入雞腳一起煮20分鐘,盛起。
  • 4 雞腳浸於冰水中,放入雪櫃浸水一晚。
  • 5 青瓜及甘筍刨成幼條,唐芹切成幼條備用。
  • 6 將汁料混合,試味後加入所有材料即可。
贊助

小撇步

這個泰式汁亦可自己調較,
汁料可用青檸、辣椒粒、魚露及糖調出。

雞腳浸冰水雪一晚,便會發脹,
咬下會爽口,而且雞骨一啪就可去掉。

2015/04/23 發表 2,502 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣