鮮奶油比司吉
食材
中筋麵粉
180g
泡打粉
3/4t
鹽
1/2t
砂糖
1T
鮮奶油
150g
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1將所有材料倒入盆中，攪拌成糰。 -
2因濕粘不好桿，故上舖一張剪開的塑膠袋較好操作。（也可再加些中筋麵粉，揉到麵糰不粘手狀態）
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3將麵糰桿開後，左右往中間摺成三折狀態，轉９０度桿開，再做三折，此動作重覆３次。
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4最後桿開成厚度１～１.５ｃｍ。
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5用刮刀切割適合的大小。
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6間隔放在舖有烘培布(紙)的烤盤上，表面塗一層鮮奶油後，送進已預熱２１０度Ｃ的烤箱，烤１５～１８分鐘。
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7出爐後取出置放鐵架上。（我厚度桿得有點薄，以致烤出的外型像餅乾，但吃起來仍是比司吉外酥內軟的口感哦）
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