麻糬芝麻球

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有 3 人跟著做

自从2006年去探望家在韩国的表姐尝过了韩式麻糬球就爱上了她。。如没记错的话，好像是叫做＂kae chal＂。。从韩国回来大马时带了几包预拌粉，后来用完了但发现有钱却没得买了。。
今天首次尝试做，还好成品还不错但还有待改进。。外层脆里头Q嚼劲十足,越嚼越香。。希望大家也来试试吧！

食材

糯米粉

240gm

玉米粉

50gm

木薯粉

20gm

糖

40gm

黑芝麻

1-2汤匙

盐

1茶匙

牛油

2汤匙

牛奶

240m l

1
把三种粉、盐、糖和黑芝麻混合在一起。
2
然后用手指慢慢的把牛油捏入粉里。
3
慢慢把牛奶分3次加入粉里，一边用手揉合在一起。
4
揉好的面团是好像耳珠般柔软。。用个盘子覆盖着面团，静置30分钟。
5
准备烤盘（放张烤盘纸）。用汤匙把面团分成大概45-50gm的小团，然后手抹一点植物油（我家用花生油）把面团搓成圆球状，整齐的摆在烤盘上。*我弄到16颗圆球*^_^
6
搓面团前可以先预热烤箱180c 。。把圆球放入烤箱180c 烤30分钟，然后调到200c 再烤到圆球膨胀（底部熟了会膨胀）表层有点龟裂微黄。。我家烤炉温度不够，所以整个烘烤过程大概用了近60分钟。。
7
置放在烤箱大概5-10分钟，取出来趁热吃最好吃
8
剥开圆球，外层脆里面Q。。
9
好好咀嚼。。