火腿起司蛋捲
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早上起來很想吃煎蛋捲，打開雪櫃看到有雞蛋、起司和火腿，就來做一個火腿起司蛋捲吧！簡單又好吃！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
雞蛋
2只
牛奶
2湯匙
糖
1/4茶匙
玉米粉
1/4茶匙
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
火腿
兩片
水牛起司碎 (可自選芝士)
一把
-
1把雞蛋、牛奶、糖、鹽、玉米粉、黑胡椒粉放進碗裡。 -
2打均備用。
-
3把蛋液過篩兩次。
-
4燒熱油鑊，加入蛋液。煎至蛋皮邊緣凝固後，轉小火。
-
5加入火腿片和芝士碎。等到蛋皮成型後，關火，把蛋皮捲起。
-
6把蛋卷切成幾份，上碟。可因個人喜好加上蕃茄醬或美乃滋，即成。
小撇步
用水牛芝士可做成拉絲口感，用普通芝士也一樣好吃！