小紅莓雞肉披薩
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紅莓的酸甜配上燻雞的香味，
酸中帶鹹，卻毫無衝突感喔，
值得一試的好料理^__
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
燻雞肉片
12片
小紅莓醬
150ml
小紅莓乾
35g
培根
3片
乳酪絲
120g
橄欖油
20c.c
巴西里
少許
披薩麵糰
高筋麵粉
250g
乾酵母
3g
橄欖油
15g
溫水
140g
鹽、糖
各5g
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1用溫水將酵母溶解，後將所有材料混合，發酵3次(每次都要發到2倍大，擠壓出麵糰中空氣在重新發一次)
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2準備材料 -
3烤盤塗油(或鋪烘焙紙)，放上披薩麵皮(擀圓、薄，插一些小洞)
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4抹上小紅莓醬、灑上乳酪絲、培根、小紅莓乾、培根片
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5進烤箱，上下火220度，烤約20分鐘
小撇步
1.小紅莓可用蔓越莓代替
2.乳酪絲可依喜好斟酌加
3.作法將乳酪絲先鋪上是為了讓鋪料看的到，也可後放
4.麵糰中加入少許糖是幫助發酵