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紅莓的酸甜配上燻雞的香味,
酸中帶鹹,卻毫無衝突感喔,
值得一試的好料理^__

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
燻雞肉片
12片
小紅莓醬
150ml
小紅莓乾
35g
培根
3片
乳酪絲
120g
橄欖油
20c.c
巴西里
少許
披薩麵糰
高筋麵粉
250g
乾酵母
3g
橄欖油
15g
溫水
140g
鹽、糖
各5g
  • 1
    用溫水將酵母溶解,後將所有材料混合,發酵3次(每次都要發到2倍大,擠壓出麵糰中空氣在重新發一次)
  • 2
    準備材料
  • 3
    烤盤塗油(或鋪烘焙紙),放上披薩麵皮(擀圓、薄,插一些小洞)
  • 4
    抹上小紅莓醬、灑上乳酪絲、培根、小紅莓乾、培根片
  • 5
    進烤箱,上下火220度,烤約20分鐘
小撇步

1.小紅莓可用蔓越莓代替
2.乳酪絲可依喜好斟酌加
3.作法將乳酪絲先鋪上是為了讓鋪料看的到,也可後放
4.麵糰中加入少許糖是幫助發酵

2014/10/26 發表 1,839 瀏覽
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