【搞怪萬聖節】女巫手指餅乾
食材
奶油
110g
砂糖
60g
黑糖
30g
蛋
50g
低筋麵粉
240g
杏仁粉
60g
杏仁
適量
巧克力
適量
蛋液
適量
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1 軟化的奶油加糖打發(絨毛狀)
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2 分次加入蛋，混合均勻
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3 再加入過篩的粉料，攪拌成團， 放入冰箱冷藏半小時
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4 杏仁以160度烤20分鐘，放涼備用
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5 巧克力隔水融化，備用
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6 冰好的麵團塑成手指形狀，用杏仁在前端壓出指槽， 刷上蛋液，放入烤箱，170度 烤20~30分鐘(視烤箱溫度)
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7 烤好後，以杏仁沾取巧克力，黏在指槽上， 放涼，再放入密封罐
小撇步
※ 約可做出40支手指
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